上半年市場監管部門抽檢啤酒1.57萬批次不合格率0.03%

據市場監管總局網站消息，夏日來臨，啤酒經濟持續升溫。為保障消費者夏季飲食安全，市場監管總局指導各地市場監管部門持續強化啤酒生產經營日常監管，加大抽檢監測力度，督促啤酒生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，加強原料和生產過程質量安全管理，強化工器具清洗消殺等環節風險管控，全力守護人民群眾夏季“舌尖上的安全”。

今年上半年，全國市場監管部門共對啤酒酒精度等質量指標、有機污染物、微生物、食品添加劑、重金屬等5類19個項目開展監督抽檢15722批次，檢出不合格樣品5批次，不合格率0.03%，不合格項目均為酒精度。近5年以來，啤酒不合格率持續處于0.11%以下，質量安全狀況良好。

啤酒含糖類、蛋白質、氨基酸、維生素以及微量元素等營養物質，因此又被稱為“液體面包”，但其本質仍屬酒類，建議適量飲用，切勿貪杯。啤酒為含氣帶壓產品，應避免激烈搖晃和碰撞，開啟時需注意方式方法，盡量使用開瓶器規范操作。