廣西全州縣市場監管局聯合紀檢監察部門開展年夜飯專項檢查

日前，廣西全州縣市場監管局持續深化歲末年初市場秩序規范專項行動，聯合縣紀委監委對轄區承接年夜飯的餐飲單位開展食品安全專項監督檢查，以“監管+監督”合力筑牢節日食品安全防線，切實保障群眾吃得安心、過得舒心。

突出重點，緊盯餐飲環節。檢查中，采取“四不兩直”方式開展監督檢查，聚焦年夜飯供餐全流程，重點核查餐飲單位資質證照、從業人員健康管理、食材進貨查驗與索證索票、后廚環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度落實等關鍵環節。執法人員現場檢查原料儲存、冷鏈溫控等情況，嚴厲查處使用過期變質食材、違規使用食品添加劑等違法違規行為。督促經營者規范經營，履行主體責任，守護百姓食品安全。

宣傳引導，規范價格行為。執法人員現場向經營主體宣傳價格政策，提醒經營者嚴格規范價格行為，并在經營場所醒目位置張貼《全州縣市場監管局關于規范春節期間市場價格行為的提醒告誡書》，引導誠信經營、明碼標價。

科技排雷，抽檢排查風險。縣食品藥品檢驗檢測中心對承接年夜飯餐飲單位的餐飲具開展現場隨機抽檢，共抽檢5批次，重點檢測餐飲具潔凈度、陰離子合成洗滌劑殘留等指標，有效排查食品安全風險隱患，確保消費者的飲食安全。

此次聯合行動既強化市場監管執法力度，又壓實紀檢監督責任，推動餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，規范經營行為、提升安全意識。