重慶市沙坪壩區市場監督管理局關于不合格食品風險控制情況的通告（2026年第2號）

在近期食品安全監督抽檢中，涉及我區食用農產品等類型食品不合格。現將風險控制完成情況通告如下：

一、沙坪壩區家外家商貿便利店銷售的“花生米”（購進日期：2025-09-27）

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局依法向沙坪壩區家外家商貿便利店（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現場檢查。經查，當事人于2025年09月27日購入并銷售的“花生米”，其中3.18kg被抽樣購買，剩余產品已全部銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局督促當事人主動在經營場所張貼召回公告，但由于所有商品均已售罄且無庫存，無法實施封存措施。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，加強進貨時的產品合格證明查驗和來源追溯工作。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區市場監督管理局提交了自查整改報告，已暫停上述食品的調撥和售賣。

二、重慶渝之鮮餐飲服務有限公司使用的“餐碟（復用餐飲具）”（抽樣日期：2025-10-23）

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局依法向重慶渝之鮮餐飲服務有限公司（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現場檢查。經查，當事人于2025年10月23日消毒使用的“餐碟（復用餐飲具）”，其中“餐碟（復用餐飲具）”被抽樣人員抽樣1016ml。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局督促當事人主動在店內進行重新消毒。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，嚴格清洗過程，規范消毒操作，加強存放過程的管理。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區市場監督管理局提交了自查整改報告。

三、沙坪壩區曾鮮串串餐飲店（個體工商戶）使用的“餐碗”（抽樣日期：2025-10-23）

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局依法向重慶渝之鮮餐飲服務有限公司（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現場檢查。經查，當事人于2025年10月23日消毒使用的“餐碗”，并于2025年10月23日在店內使用，其中“餐碗”被抽樣人員抽樣800ml。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局督促當事人主動在店內進行重新消毒。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，嚴格清洗過程，規范消毒操作，加強存放過程的管理。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區市場監督管理局提交了自查整改報告。

四、沙坪壩區香七里串串店（個體工商戶）使用的“杯子”（抽樣日期：2025-10-23）

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局依法向重慶渝之鮮餐飲服務有限公司（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現場檢查。經查，當事人于2025年10月23日消毒使用的“杯子”，其中“杯子”被抽樣人員抽樣1122ml。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局督促當事人主動在店內進行重新消毒。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，嚴格清洗過程，規范消毒操作，加強存放過程的管理。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區市場監督管理局提交了自查整改報告。

五、沙坪壩區品豪食品超市銷售的豇豆（購進日期：2025年09月11日）

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局依法向沙坪壩區品豪食品超市（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現場檢查。經查，當事人于2025年09月11日購進豇豆28.5kg, 其中2.432k被抽樣人員抽樣購買，其余的當天全部銷售完畢。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局督促當事人主動在經營場所張貼召回公告。因食用農產品不易保存的特殊性，已售出產品顧客未退回，無法召回。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，加強農產品進貨查驗農殘檢驗合格報告，加強進貨管理，做到來源可查。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區市場監督管理局提交了自查整改報告。

六、沙坪壩區梓然美蛙魚餐廳的餐盤（消毒日期：2025年10月28日）

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局依法向沙坪壩區梓然美蛙魚餐廳（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現場檢查。經查，當事人于2025年10月28日清洗消毒的餐盤, 其中884ml被抽樣人員抽樣，其余的當天全部使用完，執法人員現場未查到抽檢同批次餐盤。

（二）經營企業控制不合格餐具情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局督促當事人立即整改，采取措施確保餐具清洗消毒合格。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，所有餐具徹底沖洗干凈再用消毒柜消毒，提供給顧客使用，保證食品安全。當事人積極配合并已向重慶市沙坪壩區市場監督管理局提交了自查整改報告。

七、沙坪壩區紅燕貳餐飲館經營的“碗筷”（2025年10月28日）

（一）監管部門送達不合格檢驗報告情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局依法向沙坪壩區紅燕貳餐飲館（以下簡稱當事人）送達檢驗報告并進行了現場檢查。當事人無異議。

（二）經營企業控制不合格食品情況。重慶市沙坪壩區市場監督管理局督促當事人對餐具（碗筷）認真清洗消毒。

（三）其他風險控制措施。重慶市沙坪壩區市場監督管理局責令當事人進行自查整改，進一步加強進貨查驗，加強經營場所衛生清理，人員管控和消毒記錄等。當事人積極配合調查處理并已向重慶市沙坪壩區市場監督管理局提交了自查整改報告。

八、廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打市場監管部門12315熱線電話投訴舉報。